もっちりれんこんハンバーグ （4人分）
所要時間：30分
材料
| ひき肉 | 350g |
|---|---|
| 玉葱 | 1個 |
| 卵 | 1個 |
| れんこん | 大きめ10㎝ |
| 水 | 80cc |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 酒（たれ） | 大さじ2 |
| みりん（たれ） | 大さじ2 |
| 醤油（たれ） | 大さじ2 |
| 片栗粉（たれ） | 大さじ1 |
作り方
- れんこんの皮をむいて水にさらします。
- ひき肉に水を加え、よく混ぜる。
- 玉葱は、みじん切り、れんこんは半分は大きめのみじん切り、残りはすりおろす。
- ②に③、片栗粉を加えてよく混ぜる。
- 好きな大きさに丸めて空気を抜いて、熱したフライパンで焼く。
- 焼けたところで醤油、みりんを加え、煮立たせ、片栗粉を水で溶いて加え、とろみをつける。
- 盛り付けたら完成です。